LOUNAS  

Torstai 12.11 À la carte-ryhmän opiskelijoiden valmistama lounas:

Mustajuurikeitto

Pintasavustettua kirjolohta ja hollandaisekastiketta, fenkolia ja sieniohratto

Juustokastikkeella kuorrutettua kukkakaalta ja sieniohrattoa

Marjaparfait ja kinuskikastike

Perjantai 13.11. À la carte-ryhmän opiskelijoiden valmistama lounas:

Myskikurpitsakeitto

Naudan briskettiä chimichurrilla, paahdettua bataattia, paprika caponata

Mozzarellajuustoa, pestoa, paahdettua batattia ja caponata kasviksia

Savariinia raparperi-rusinaliemessä ja vaniljajäätelöä

Maanantai 16.11. 

Tomaattikeitto

Yrttituorejuusto broileria, paholaisenhilloa ja bataattia

Täytettyä kesäkurpitsaa, paholaisenhilloa ja bataattia

Marja-hedelmäsmoothie

Tiistai 17.11.

Lohi-katkarapukeitto

Lihapullat, tomaatti-fetakastike ja pasta

Kasvispyörykät, tomaatti-fetakastike ja pasta

Porkkanakakku

Keskiviikko 18.11. A la carte-ryhmän opiskelijoiden valmistama lounas 18.11. – 20.11.

Purjo-perunakeitto

Porsaan noisetit, olutsinappikastiketta, paahdettua punajuurta ja duschesse perunat

Tryffelipasta

Mustikka-pavlova

Torstai 19.11.

Borssikeitto

Kuha Wallenbergit, rapukastike, sitruunarisotto, haudutettua pinaattia sekä kyssäkaalia

Paneroitu fetajuusto ja sitruunarisotto

Suklaa Crémeux marjahillokkeella ja vanilja-bavaroise

Perjantai 20.11.

Maa-artisokkakeitto

Paistettua naudanmaksaa  tai

 paistettua kanan rintaa, konjakkikastiketta, karamellisoitua sipulia ja skånenperunoita

Kukkakaali-valkopapupihvit ja aiolikastike

Crepés Suzette

Sisältää alkuruoaksi salaattivalikoiman, päivän keiton, talon leivän sekä pääruoka-annoksen ja jälkiruoan & kahvin/teen.

Take away annokset voi tilata paikan päältä tai puh. +358 40 8085 557